XXI Congreso de Microbiología de los Alimentos
Del 17 al 20 de septiembre de 2018
URV Tarragona – Campus Catalunya y Paraninfo en el Rectorado.
Se trata de un congreso bianual en el que se revisaran las Nuevas Tendencias en Microbiología de los Alimentos, reuniendo investigadores de este ámbito a nivel estatal. El programa está compuesto por conferencias temáticas, sesiones de pósteres y sesiones temáticas. En estas se desarrollarán, entre otros, las tecnologías emergentes en seguridad alimentaria y microbiología predictiva de riesgos, y sobre todo los aspectos beneficiosos de los microorganismos y los probióticos, sin dejar de lado temas tan actuales como la interrelación entre los diferentes microorganismos o la microbiología de alimentos de origen marino.