Universitat Rovira i Virgili

XXI Congreso de Microbiología de los Alimentos

Del al

URV Tarragona – Campus Catalunya y Paraninfo en el Rectorado.

Se trata de un congreso bianual en el que se revisaran las Nuevas Tendencias en Microbiología de los Alimentos, reuniendo investigadores de este ámbito a nivel estatal. El programa está compuesto por conferencias temáticas, sesiones de pósteres y sesiones temáticas. En estas se desarrollarán, entre otros, las tecnologías emergentes en seguridad alimentaria y microbiología predictiva de riesgos, y sobre todo los aspectos beneficiosos de los microorganismos y los probióticos, sin dejar de lado temas tan actuales como la interrelación entre los diferentes microorganismos o la microbiología de alimentos de origen marino.

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