XXI Congrés de Microbiologia d’Aliments

Es tracta d'un congrés bianual en el qual es revisaran les Noves Tendències en Microbiologia dels Aliments, reunint investigadors d'aquest àmbit a nivell estatal. El programa està compost per conferències temàtiques, sessions de pòsters i sessions temàtiques. En aquestes es desenvoluparan, entre altres, les tecnologies emergents en seguretat alimentària i microbiologia predictiva de riscos, i sobretot els aspectes beneficiosos dels microorganismes i els probiòtics, sense deixar de banda temes tan actuals com la interrelació entre els diferents microorganismes o la microbiologia d'aliments d'origen marí.

Pujar